สมัครแทงบอล ชิโครี่ริซอตโต้ ครีมมี่ไม่เลี่ยน

สมัครแทงบอล ชิโครี่ริซอตโต้ ครีมมี่ไม่เลี่ยน

สมัครแทงบอล อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาในกระทะ หุงข้าวเป็นเวลา 1 นาที แล้วเติมไวน์ขาว ปล่อยให้ไวน์ระเหยแล้วปรุงต่อ

ปรุงใน: 20 นาที

ระดับ: ง่าย

เสิร์ฟ: 1

รายการส่วนผสม

2.5 ออนซ์ ของข้าวอาร์โบริโอ

2 ออนซ์ ของ puntarelle (คาตาโลเนียชิกโครี) ล้าง

1/2 ออนซ์ ของแครอท

1/2 ออนซ์ ของขึ้นฉ่าย

หญ้าฝรั่น 1 เส้น

ไวน์ขาว

2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

เกลือ

วิธี

อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาในกระทะ หุงข้าวเป็นเวลา 1 นาที แล้วเติมไวน์ขาว ปล่อยให้ไวน์ระเหย จากนั้นปรุงต่อโดยค่อยๆ เติมน้ำซุปผัก 1 ถ้วยตวง ในตอนท้ายใส่เกลือเล็กน้อยและด้ายสีเหลือง ในขณะเดียวกัน ให้หั่นขึ้นฉ่ายและแครอทแล้วเคี่ยวด้วยน้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะและชิกโครี ทิ้งไว้ทั้งชิ้น ใส่รีซอตโต้ โรยหน้าด้วยชิโครี่ตุ๋น เสิร์ฟร้อนๆ

รีซอตโต้ล็อบส์เตอร์

สมัครแทงบอล

แกะเนื้อออกจากหางและเล็บของล็อบสเตอร์ ต้มเปลือกและเศษกุ้งล็อบสเตอร์เป็นเวลา 30 นาที ในน้ำ 1 1/2 ควอร์ ปรุงรสด้วยเซเล…

ทำอาหารใน: 1h

ระดับ: ง่าย

เสิร์ฟ: 6

รายการส่วนผสม

กุ้งก้ามกราม 2 ตัว ตัวละประมาณ 1 1/3 ปอนด์

ผักชีฝรั่งหยิก

เกาลัด 24 เม็ด ต้มปอกเปลือก

ผักชีฝรั่ง

แครอท

2 หัวหอม

ใบกระวาน

ไวน์ขาว

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

เกลือ

พริกไทยป่นสด

วิธี

แกะเนื้อออกจากหางและเล็บของล็อบสเตอร์ ต้มเปลือกกุ้งและเศษอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำ 1 1/2 ควอร์ต ปรุงรสด้วยขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอม ใบกระวาน ไวน์ เกลือและพริกไทย จากนั้นกรองน้ำซุป (น้ำสต๊อกปลา) ในกระทะ ผัดข้าวในน้ำมันมะกอกและหัวหอมสับ เทไวน์ลงไป ต้มประมาณ 15 นาที แล้วค่อยๆ ใส่น้ำสต๊อกปลา ห้านาทีก่อนเสร็จ ใส่เม็ดเกาลัดสับและเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ลงไป พร้อมกับเกลือและพริกไทย เสร็จแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอก

แซฟฟรอนริซอตโต้

สมัครแทงบอล

ต้มน้ำซุปในกระทะ (ถ้าไม่มีน้ำซุปเนื้อ ก็ทำน้ำซุปเนื้อ 2 ก้อนกับเนยก้อนใหญ่ได้) ใส่หญ้าฝรั่นลงไป…

ปรุงใน: 40 นาที

ระดับ: ง่าย

เสิร์ฟ: 4

รายการส่วนผสม

2/3 ปอนด์ ของข้าวริซอตโต้

ครีม 1/2 ซี.

1 คิวที น้ำซุป (เนื้อหรือไก่)

หญ้าฝรั่น 1 ซอง

กรานาปาดาโนชีส

เกลือ

วิธี

ต้มน้ำซุปในกระทะ (ถ้าคุณไม่มีน้ำซุปเนื้อ คุณยังสามารถทำน้ำซุปเนื้อ 2 ก้อนกับเนยก้อนใหญ่ได้) ใส่ซองสีเหลืองลงในน้ำซุป 

ในกระทะที่เหมาะสำหรับรีซอตโต้ ให้อุ่นครีมจนเดือดเล็กน้อย แต่ไม่เดือด ผัดในข้าวและผสมให้เข้ากันดี เติมเกลือ แล้วปรุงโดยค่อยๆ ตักใส่น้ำซุปผักสีเหลืองที่เดือด

ผัดเป็นครั้งคราวและเติมของเหลวต่อไปจนข้าวสุก เมื่อสุกแล้ว ใส่ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะลงไป

เสิร์ฟพร้อมชีสขูดเพิ่มเติม สมัครแทงบอล