เว็บพนันบอล ufabet จากอลาสก้าแซลมอนรมควันกับมะนาวและผักชีลาว หรือปลาคอดเปียกและมันฝรั่งทอดกรอบ วิธีกินปลาสดสไตล์อลาสก้า
ปลาค็อดดำอลาสก้าหมัก บกฉ่อย และสลัดบะหมี่โซบะ
วัตถุดิบ:
ปลาคอดอลาสก้า 1.2 กก.
มิริน
200 มล. สาเก 200 มล.
มิโซะขาว 120
กรัม น้ำตาล 90 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล
สำหรับเครื่องปรุง:
Bok choi กะหล่ำปลี
100g เส้นโซบะทั้งเส้น
100g มะเขือเทศเชอร์รี่
2 หอมแดงกล้วย
1 พริกแดง
30ml ซีอิ๊วขาว
10ml น้ำมันถั่วลิสง
เตรียมตัว:
1. นำมิริน สาเก และน้ำตาลไปต้มในกระทะเป็นเวลาสองนาที เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ลดความร้อนลง แล้วใส่มิโซะลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น หมักเนื้อปลาค็อดดำอลาสก้าในส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เช็ดน้ำดองออกจากปลาค็อดดำอลาสก้า อย่าล้างแค่เช็ดส่วนเกินออก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ปรุงด้านหนังปลาลงไปจนหนังกรอบและเปลี่ยนเป็นสีทอง ปิดไฟและพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ย้ายไปที่เตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที ขณะปรุงแป้งหรือแปรงด้วยน้ำดองส่วนเกิน
3. สำหรับเครื่องปรุง: ตัดส่วนล่างของ bok choi แล้วล้าง ปอกเปลือกและหั่นหอมแดง หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่และพริกไทย ปรุงบะหมี่โซบะในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น ผสมถั่วเหลืองและน้ำมันผ่านเส้นก๋วยเตี๋ยว ผสมผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเส้นก๋วยเตี๋ยว ลวกบกฉ่อยในน้ำก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที วางบกฉ่อยลงในจาน ราดด้วยสลัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ตามด้วยปลาค็อดดำอลาสก้า
เคล็ดลับของเชฟ:ลองใช้น้ำดองกับกุ้งและปรุงด้วยเตาบาร์บีคิว
ปลาค็อดดำอลาสก้ากับมะนาว ขิง และเมเปิ้ลเคลือบ
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำดอง:
1.2กก. ปลาค็อดดำอลาสก้า
3 มะนาว
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 200 มล.
ขิงสด 60 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 30 มล
สำหรับสูตรที่เหลือ:
บีทรูทสีแดงสด2
หัว มันฝรั่งหวาน 3 หัว เกลือมัลดอน 2 หยิบมือ พริกไทยดำป่น 2 เม็ดน้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
เตรียมตัว:
1. สำหรับน้ำดอง: ผิวมะนาวและคั้นน้ำมะนาว ปอกเปลือกและขูดขิง ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและซีอิ๊ว คลุกเนื้อปลาในนั้นแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. สำหรับสูตรที่เหลือ: ปอกเปลือกและขูดบีทรูทและมันฝรั่ง ใส่ลงในชาม ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทบีทรูทและมันฝรั่งลงไป ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อทำให้ผักนิ่ม สะเด็ดน้ำออกและทำให้ส่วนผสมแห้งดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่าลูกเทนนิส แผ่ให้แบนหนา 1 ซม.
3. ตั้งกระทะขนาดใหญ่สองใบบนไฟร้อนปานกลางและแยกน้ำมันระหว่างกัน เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ rosti และปรุงเป็นเวลาสี่นาทีในแต่ละด้าน กระทะเหล่านั้นควรจะกรอบและเป็นสีทอง
4. ใส่ปลาที่หมักไว้ลงในกระทะอีกด้านแล้วปรุงด้านหนังลงเป็นเวลาสี่นาทีหรือจนหนังกรอบ พลิกกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีกสักครู่ หากเนื้อมีความหนา คุณอาจต้องปรุงนานขึ้นเล็กน้อย
5. เสิร์ฟบน rosti และช้อนน้ำผลไม้ทำอาหารบางส่วนไว้ด้านบน
เคล็ดลับของเชฟ:คุณสามารถใช้ปลาคอดอลาสก้าแปซิฟิกแทนปลาค็อดดำได้ เว็บพนันบอล ufabet
