เว็บแทงบอลออนไลน์ Giardiniera ในหม้อขนาดใหญ่นำน้ำ 1 ควอร์ตไปต้มเบา ๆ ด้วยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเค็มมาก) ปรุงขากระต่ายประมาณ 45-50 นาที
ทำอาหารใน: 7 ชม . 20 นาที + 6 ชม
ระดับ: ปานกลาง
เสิร์ฟ: 4
รายการส่วนผสม
1 คิวที ของไวน์ขาว
1 1/4 ปอนด์ ของขากระต่าย
14 ออนซ์ ของมะเขือเทศ
11 ออนซ์ ของกะหล่ำดอก
7 ออนซ์ ของน้ำส้มสายชูไวน์
น้ำตาล 1/2 C
1 ออนซ์ ของซอสมะเขือเทศ
หอมแดง 1 หัว
คื่นฉ่าย 1 ต้น
1 แครอท
มาจอแรม
กระเทียม
น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
เกลือ
พริกไทย
วิธี
ในหม้อใบใหญ่ นำน้ำ 1 ควอร์ตไปต้มเบา ๆ กับเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเค็มมาก) ต้มขากระต่ายประมาณ 45-50 นาที จนเนื้อดึงออกจากกระดูกแล้วนำออกจากหม้อ ความร้อนและปล่อยให้เย็นในของเหลวปรุงอาหาร ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ในหม้ออีกใบ เติมไวน์ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย แล้วต้มอย่างรวดเร็วเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย
ตัดหัวหอมเป็นชิ้น; แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ ปอกแครอทและขึ้นฉ่ายด้วยที่ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว ต้มผักแยกกันในไวน์บนเตา: ปรุงขึ้นฉ่ายและแครอทเป็นเวลา 5-6 นาทีก่อนจากนั้นจึงหั่นหัวหอมเป็นเวลา 6-7 นาทีและสุดท้ายดอกกะหล่ำดอกเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยยกแต่ละชิ้นด้วย ช้อน slotted และระบายความร้อนในน้ำเย็นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำแข็ง
เช็ดผักให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ตักใส่ชาม ราดน้ำมันและเกลือเล็กน้อย จากนั้นแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง บดมะเขือเทศและกรองซอสผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังออก ปรุงในกระทะขนาดเล็กที่มีการวางมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 1 กลีบและเกลือเล็กน้อยประมาณ 15 นาที; ในตอนท้าย นำกระเทียมออกและบดซอสอีกครั้งเพื่อให้เนียนยิ่งขึ้น
นำขากระต่ายออกจากน้ำ เอาเนื้อออกจากกระดูกเป็นชิ้นใหญ่ วางสิ่งเหล่านี้ลงในจานขนาดใหญ่ กดให้เข้ากัน จากนั้นปิดด้วยน้ำมัน ส่วนผสมของดอกทานตะวันและเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ปิดด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อซึมซับน้ำสลัดและนุ่ม (ควรเตรียมล่วงหน้า 1 หรือ 2 วัน) ตักซอสมะเขือเทศใส่จาน โรยหน้าด้วยชิ้นกระต่าย สะเด็ดน้ำมัน และผักจีอาร์ดินีเอร่า และตกแต่งด้วยมาจอแรมสดและพริกไทยป่น
โกลเด้นโดนัท
ล้างและต้มมันฝรั่งโดยปอกเปลือก เมื่อสุกแล้ว ให้ปอกเปลือกและบดโดยใช้เครื่องบดอาหาร (จานขนาดกลาง) โอนไปยังชาม ผสมกับไข่แดง 1 ฟอง…
ทำอาหารใน: 1h
ระดับ: ง่าย
เสิร์ฟ: 4
รายการส่วนผสม
14 ออนซ์ มันฝรั่ง
1/3 C. แป้งขาว
3 ชต. ของเนย
3/4 ออนซ์ จากไข่แดง 1 ฟอง
ไข่ 2 ฟอง
ชีส Parmigiano ขูด
สมุนไพรสับ (เสจ, มาจอแรม, โรสแมรี่)
จันทน์เทศ
น้ำมันมะกอก
เกลือ
พริกไทย
วิธี
ล้างและต้มมันฝรั่งโดยปอกเปลือก เมื่อสุกแล้ว ให้ปอกเปลือกและบดโดยใช้เครื่องบดอาหาร (จานขนาดกลาง) โอนไปยังชาม ผสมกับไข่แดง 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศขูดสด และพาร์มเจียโนชีส 1 ช้อนโต๊ะ นำน้ำ 1/2 ถ้วยตวงไปต้มกับเนยและเกลือเล็กน้อย
เมื่อเดือดให้ใส่แป้งทั้งหมดลงในคราวเดียวและคนอย่างต่อเนื่องเก็บส่วนผสมไว้บนไฟร้อนจนดึงออกจากก้นหม้อด้วยเสียงดังฉ่าเล็กน้อยราวกับว่ากำลังทอดอยู่ ตักส่วนผสมใส่จานพักไว้ให้เย็น เมื่อเย็นแล้ว ตักใส่ชามและใส่ไข่ทีละฟอง ผสมไข่จนหมดก่อนใส่ต่อไป เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในมันฝรั่ง
ผสมให้เข้ากันแล้วใส่พาร์มิจิอาโนชีส 2 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรสับหยาบเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันปริมาณมาก เทส่วนผสมลงในถุงบีบขนมที่ติดปลายรูปดาวแล้วบีบเป็นริบบิ้นเพื่อทำโดนัทชิ้นเล็กๆ บนกระดาษรองอบในครัว
ทำครั้งละ 5-6 ครั้ง โดยเว้นระยะห่างอย่างเหมาะสม จากนั้นยกกระดาษในครัวขึ้นแล้วพลิกเหนือกระทะ ค่อยๆ ล้างกระดาษออก และหากจำเป็น ให้จุ่มกระดาษลงในกระทะเพื่อให้โดนัทหล่นลงไป น้ำมันโดยไม่สูญเสียรูปร่าง ทอดจนเหลืองสวยและนุ่ม แล้วเอาช้อน slotted เพื่อสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระสองแผ่น ให้อบอุ่น. เมื่อโดนัททอดแล้ว ให้จัดใส่จานและเสิร์ฟทันที เว็บแทงบอลออนไลน์
