เว็บแทงบอลufabet ทำไมกระเทียมถึงเป็นหัวใจของ ความลับของแกงอินเดียรสชาติต้นตำรับแท้ๆ คืออะไร? กระเทียม – และอีกมากมาย!.
กระเทียมมีสถานะใกล้เทพในอาหารอินเดีย ใช้ในรูปแบบแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติและความหนา โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ มันบดในขนมปังนานและหั่นเป็นชิ้นจิ้ม พูดง่ายๆ เป็นมากกว่าเครื่องปรุงรสทั่วไปของคุณ
Meera Sodha ผู้เขียนตำราอาหาร Made In India, Cooked in Britain บอกว่า นอกจากขิงและพริกเขียวแล้ว กระเทียมยังเป็นส่วนประกอบหลักที่สามในการทำอาหารอินเดียที่บ้าน “ฉันเป็นคนรักกระเทียม” เธอสารภาพ “ฉันกินมันดิบ ดอง ฝาน บด สับ ทอด ต้ม และคั่ว”
เกือบทุก 130 สูตรผสมเครื่องเทศในหนังสือของเธอใช้หลอดไฟฉุน ซึ่งรวมถึงทุกอย่างตั้งแต่อาหารข้างทางที่ทำได้ในไม่กี่นาทีไปจนถึงแกงกะหรี่และเครื่องเคียงที่มีชีวิตชีวา ซึ่งทั้งหมดนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อพิสูจน์ว่าอาหารอินเดียที่ดีที่สุดปรุงสุกในบ้าน
Meera ได้รวมคำแนะนำสำหรับแกงกะหรี่กระเทียม 100 อันด้วย: “สูตรนี้อาจเรียกได้ว่าเป็น ‘ความเข้าใจในจิตใจของผู้ติดยา'” เธอกล่าว อินเดียเป็นผู้ผลิตกระเทียมรายใหญ่เป็นอันดับสอง (รองจากจีน) พืชนี้ปลูกในหลายรัฐเช่นคุชราตราชสถานโอริสสาและปัญจาบ การใช้กระเทียมไม่ได้เกี่ยวกับรสชาติเท่านั้น
หลอดไฟที่ดีต่อสุขภาพนี้เต็มไปด้วยอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรียมากมาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหวัด รักษาปัญหาระบบทางเดินหายใจ และเพิ่มระดับพลังงาน
นักกีฬาโอลิมปิกดั้งเดิมในสมัยกรีกโบราณถึงกับกินดิบๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา ความดีทั้งหมดนั้นมีข้อเสีย – ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นที่เอ้อระเหย ถูมือที่สกปรกด้วยวัตถุสแตนเลสเพื่อขจัดกลิ่น การรับประทานผักชีฝรั่ง สะระแหน่ หรือมัสตาร์ดจะช่วยให้ลมหายใจสดชื่น
แกงสควอชบัตเตอร์นัทย่างกับกระเทียมและมะเขือเทศ
เสิร์ฟ
สควอชบัตเตอร์นัทขนาดใหญ่ 4 อัน ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง ผ่าแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
น้ำมันเรพซีด 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
ขิง 3 ซม. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
4 กลีบ หั่น
พริกเขียวสด 1 เม็ด หั่นหยาบ
1 เม็ด หัวหอมใหญ่
มะเขือเทศลูกใหญ่ 400 กรัม หั่นเต๋ากระป๋อง 400 กรัม
น้ำตาล
½ ช้อนชา ผักชีป่น 1½ ช้อน
ชา ยี่หร่า
ป่น 1½ ช้อนชา 1. เปิดเตาอบที่ 200°C. วางถาดสองถาดด้วยกระดาษฟอยล์
2. โยนสควอชชิ้นลงในถาดทั้งสอง ปิดด้วยน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าอบ 30 นาที พลิกตรงกลาง
3. ใส่ขิง กระเทียม พริกเขียว และเกลือเล็กน้อย ลงในสากและครก ทุบให้เนียน
4. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง พอร้อนก็ผัดหอมหัวใหญ่จนเหลืองทอง ใส่น้ำพริกเผา. ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีและเพิ่มมะเขือเทศ
5. ปรุงเป็นเวลา 12 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำตาล ผักชี ยี่หร่า พริกไทยดำ ½ ช้อนชา และเกลือ
6. ปรุงเป็นเวลาห้านาทีเติมน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ดี นำสควอช Butternut ออกจากเตาอบ พับลงในซอส เว็บแทงบอลufabet
